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Planteamientos para avanzar en el diagnóstico de las pérdidas y el desperdicio alimentario generado en un territorio: aplicación en la Comunitat Valenciana

Maria Angeles Fernandez-Zamudio & Hector Barco

Economia Agraria y Recursos Naturales – Agricultural and Resource Economics2025https://doi.org/10.7201/earn.2025.02.09article
AJG 1
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Minimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario en la cadena agroalimentaria es un reto clave en las políticas europeas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La falta de registros oficiales y datos fiables dificulta que se realicen actuaciones eficaces. Este artículo propone una metodología basada en los códigos CNAE agilizando el diagnóstico del problema en un territorio y muestra su aplicación en la Comunitat Valenciana (España). La metodología mejora las directrices de la UE sobre medición del desperdicio alimentario, facilita su replicabilidad en otras regiones y ofrece recomendaciones para que los territorios diseñen agendas que prevengan y reduzcan estas pérdidas.

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