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Actitudes de los consumidores hacia las hortalizas ecológicas: segmentación y potencial de mercado

Carlos Fortea et al.

Economia Agraria y Recursos Naturales – Agricultural and Resource Economics2025https://doi.org/10.7201/earn.2025.01.08article
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El objetivo de este trabajo es analizar las actitudes de los consumidores aragoneses hacia las hortalizas ecológicas y segmentarlos en función de dichas actitudes. Para ello se llevó a cabo una encuesta online a consumidores de hortalizas mayores de 18 años en Aragón. Los resultados indican que las actitudes se pueden agrupar en dos factores, uno que recoge los aspectos positivos y otro, los negativos. Se obtuvieron dos segmentos de consumidores, uno de ellos el de consumidores potenciales de hortalizas ecológicas al mostrar una mayor disposición a comprarlas y una mayor preocupación por su salud y el medioambiente.

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